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Localisation
Domaine Bordenave,
Quartier Ucha, Monein (64)
Tél. : 05 59 21 34 83
contact@domaine-bordenave.com
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Liens
Bibliographie sélective
"Réforme des AOC viticoles : Comment restaurer le lien avec le terroir ?" Une intéressante étude (17 pages) en ligne de l'association Que choisir, 07/09/07. Page consultée le 10/09/07.
Thierry Brun, "Quand le "world wine" coulera à flots...", Politis n° 919, jeudi 28 septembre 2006.
Pierre-Marie Chauvin, AOC, typicité et singularisation productive : le cas de deux vignerons "atypiques" de Saint-Emilion
(Second congrès de l'AFS, Bordeaux, sept. 2006)
Collectif, Les territoires de la vigne et du vin , Actes du colloque organisé par le CERVIN, Bordeaux éditions Féret, 2002.
Collectif, "Ethique ou profit ? Le terroir se met à table", Université Saveurs & Savoirs / Sopexa, Paris, 30/11/2005.
Jean Delfaud, Jean-François Dutilh, Vignobles du pémont pyrénéen. Terroirs, hommes et vins, Pau, Le Pin à Crochet, 2003.
Joël Dupas, "Le terroir : un chemin qui relie les sens au sens", vitisphere.com, 05/06/2007.
Jean-Claude Hinnewinkel, Les Terroirs Viticoles : Origines et Devenirs, Bordeaux, éditions Féret, 2004.
---, "Le XXe siècle viticole ou l'affirmation de deux mondes...", in Fr. Argod-Dutard, P. Charvet et S. Lavaud (Dir.), Voyage aux Pays du vin, Histoire, Anthologie, Dictionnaire, Robert Laffont, coll. "Bouquins", 2007, p. 827-868.
---, "Le vin et le terroir", Contact n° 162, Université Michel de Montaigne Bordeaux 3, mars 2006, p. 27.
Jean-Claude Martin (Agro-Montpellier), "Les arts vignerons & la place du terroir dans l'histoire du vin en France", le-vin-nature.com.
Jacques Perrin, "Le Terroir révélé, Entretien avec Claude Bourguignon", in Philippe Margot, Glossaire des Mots de la Vigne, du Vin et des Alcools, www.cavesa.ch.
Jean-Robert Pitte, "La mondialisation au service des vins de terroir. À propos du rapport Pomel de mars 2006", Géoconfluences, Dossier : Le vin entre sociétés, marchés et territoires.
Amancio Tenaguillo y Cortázar (Dir.), Le vin dans ses oeuvres, Bordeaux, Cepdivin, 2e édition, 2006.
Pierre Veilletet, "Un mot qui sent fort", Le vin, Leçon de choses, Arléa, Paris, 1994, p. 145-150.
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Samedi 13 décembre 2008, à partir de 20h30
Domaine Bordenave, Quartier Ucha, Monein (64)
Dégustation littéraire® * proposée par l'association CEPDIVIN
et le Domaine Bordenave.
20h45 - Causerie littéraire, par Amancio Tenaguillo y Cortázar.
21h15 - Projection "Les Voix du Terroir", film documentaire (2006) d'Etienne Besancenot et Florent Girou.
"Il s'agit là d'une réflexion très belle, très sérieuse et très approfondie sur la notion de terroir [...]
Les auteurs ont filmé la beauté des vignobles et l'intelligence des hommes qui en parlent." (L'oeil contraire)
22h15 - Débat : "Le terroir : identités, images et représentations"
Débat animé par Amancio Tenaguillo y Cortázar (critique littéraire & président de l'association CEPDIVIN). Avec la participation des réalisateurs Etienne Besancenot et Florent Girou, de Jean Delfaud (professeur de géologie) et de Jean-François Dutilh (cartographe).
à partir de 20h30
Exposition "Mon Andalousie", peintures de Jacques Laulheret
Séance de dédicaces : Jacques Lerouge, auteur de BD
Entrée libre & gratuite dans la limite des places disponibles.
Confirmation souhaitée : contact@domaine-bordenave.com / tél. : 06 85 96 84 71 - 06 80 72 91 78
NB. Portes Ouvertes en Jurançon - Domaine Bordenave, dimanche 14 décembre.
>> programme pdf
* Conformément à l'article L. 712-2 du code de la propriété intellectuelle, " DEGUSTATION LITTERAIRE " est un nom de marque déposée auprès de l'INPI.
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Monein © Photo Odile Malaganne
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Film français (2006).
Documentaire. Durée : 01:03:00
Coproduction : Association Rose des Vins & CIVRB
Réalisation : F. Girou - E. Besancenot
Site officiel : www.lesvoixduterroir.fr
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Les Voix du Terroir
Film de Florent GIROU et Etienne BESANCENOT
Festival Oenovidéo 2007 :
Prix du meilleur film destiné aux professionnels, Prix Paysages et Environnement.
Diplômés d'œnologie (Agro Montpellier), Etienne Besancenot1 et Florent Girou2 ont parcouru le monde, de mars à décembre 2005, à la recherche de la notion de terroir. Avec une caméra semi-professionnelle, ils ont parcouru plus de 30 000 km en avion, en bus, en voiture ou à pieds pour silloner les vignobles d'Océanie, d'Amérique du Sud et de France et interviewer plus de 150 acteurs du vin.
24 témoignages sélectionnés, précieux et riches, d'innombrables paysages, parfois grandioses, pour mieux comprendre l'enjeu du terroir dans le monde viticole.
Les voies du terroir sont-elles impénétrables ? Une chose est sûre, le terme "terroir" est loin d'avoir une définition unanime : "Du marketing reposant sur rien" (journaliste australien) ; "La base de mon vin, plus mon terroir s'exprime, plus il est haut de gamme" (vigneron alsacien); "Croyez-vous que l'on puisse évoquer le terroir avec une irrigation maîtrisée ?" (viticulteur argentin); "Le terroir c'est le goût du vin" (propriétaire girondin)...
En fait, il semble qu'aujourd'hui, en 2008, cette notion de "terroir" soit tout autant philosophique que vinicole ou viticole.
La notion de "terroir" semble parfois remise en cause en France, pays où elle a été longtemps glorifiée. La tentation est grande, en effet, de sacrifier le terroir sur l'autel de la mondialisation. Paradoxalement, le salut du terroir pourrait désormais dépendre de vignerons d'Australie, du Chili, de Nouvelle-Zélande ou du Brésil...
1 Etienne Besancenot (28 ans) est originaire de Paris ; ingénieur INAPG et Œnologue de Montpellier (Agro M), il travaille dans les Corbières comme directeur technique d’un vignoble bio trés orientés vers le terroir.
2 Florent GIROU (29 ans) est agronome et oenologue ; il produit de l'AOC Rosette sur les 12 ha du domaine familial de château Combrillac à Prigonrieux (près de Bergerac).
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Jacques Laulheret
artiste peintre
Originaire de Pau (France), Jacques Laulheret est tombé amoureux de l'Espagne il y a 35 ans. C'est en 1971 qu'il s'installe dans la petite ville d'Alora, en Andalousie, où il découvre cette lumière qui baigne toute son oeuvre.
En savoir plus (en anglais & espagnol)
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