Le Musée Valaisan de la Vigne et du Vin (MVVV) présente à Salgesch le deuxième volet de l’exposition "Et le tonneau fût!" en collaboration avec le Réseau Musées Valais.
>> premier volet de l’exposition "Et le tonneau fût !" (2008)
Les tonneaux entrent dans l’histoire
Ils hébergent le vin depuis plus de deux mille ans sans attirer l’attention. Barils, foudres, tonnelets, fûts renferment pourtant des informations passionnantes sur l’évolution du goût et le rôle du vin dans notre société.
Le Musée Valaisan de la Vigne et du Vin (MVVV) présente à Salgesch le deuxième volet de l’exposition «Et le tonneau fût!» en collaboration avec le Réseau Musées Valais.
Invention vieille de plus de deux millénaires, le tonneau s’est longtemps imposé comme le récipient indispensable à l’élaboration, à la conservation et au transport du vin. Concurrencé par le développement de contenants en matériaux modernes et par les progrès des technologies de cave, l’usage du tonneau et le travail du tonnelier ont vécu au cours du XXe siècle une grave période de crise. Toutefois, relancée par la mode de l’élevage en barriques de chêne et par les récents progrès en matière d’œnologie, la vinification sous bois et l’art de la tonnellerie connaissent un regain d’intérêt depuis une vingtaine d’années. La polémique née de l’usage des copeaux achève de faire de l’usage du bois en vinification un sujet d’actualité.
Le tonneau devient un objet témoin qui nous raconte plus généralement l’évolution du secteur viti-vinicole, l’histoire de l’œnologie contemporaine, des goûts des consommateurs et du rôle que joue le vin dans notre société.
Le visiteur est invité à découvrir la fabuleuse histoire des tonneaux dans une exposition mettant en lumière des documents rares de tonneliers valaisans, l’extraordinaire collection d’outils du tonnelier Fauth de Sion, des interviews de tonneliers et d’œnologues valaisans réputés ainsi qu’une série de photographies d’archives d’Oswald Ruppen, de la Médiathèque Valais-Martigny et du Musée d’Ethnographie de Genève.
Sommaire du livre Et le tonneau fût ! :
- Préface signée par l’ethnologue Bernard Crettaz: Tonneau, mon ivresse
- Le Bois du Nouveau-Monde
- Le tonneau antique
- Tonneaux du Moyen-Age et des Temps modernes dans les caves valaisannes
- Quelques aspects de la tonnellerie valaisanne du XIII e au XIX e siècle
- La tonnellerie en Suisse à l’époque contemporaine
- Relations entre bois de chêne et vin
- A propos des tonneliers neuchâtelois
- Tonnellerie Made in Valais
- Histoires de cuves dans les caves commerciales
- Boire son vin : des tonneaux dans les caves familiales
- Tonneaux de Bourgeoisies
- Et le tonneau fût! (fabrication)
- Le tonneau, le foudre et la cuve
- Dans les arbres… des tonnelets! (étude expérimentale)
- Des tonnelets pour boire aux champs
Et le tonneau fût !, édité par le Musée valaisan de la Vigne et du Vin, 196 pages.
Pour le commander : museeduvin@netplus.ch
Vente directe : Musée VVV de Salgesch, Château de Villa, Librairie Zap à Sierre, La Liseuse à Sion.
Exposition au Musée valaisan de la Vigne et du Vin de Salgesch, du 04 avril au 29 nov 2009, du mardi
au dimanche de 14h à 17h.
Contact : Anne-Dominique Zufferey-Périsset, directrice du MVVV, 078/770 04 66, 027/456 35 25
Photos sur
www.museevalaisanduvin.ch ou sur demande par mail à
museeduvin@netplus.ch
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