Localisation
La Machine à Lire, Librairie
8, Place du Parlement, Bordeaux
Tél : 05.56.48.03.87
Les rencontres ont lieu à la Galerie :
18, rue du Parlement Saint-Pierre.
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Mardi 13 décembre 2005, 18h00, La Machine à Lire
Galerie : 18 rue du Parlement Saint-Pierre, Bordeaux
Pour évoquer les rapports nouveaux entre le vin et l'architecture, Amancio Tenaguillo y Cortázar (président de Cepdivin) réunit Hans Hartje (co-auteur avec Jeanlou Perrier de l'ouvrage : LES PLUS BEAUX CHAIS DU MONDE, Artémis Editions, août 2005), Robert Coustet (historien de l'art), Philippe Mazières (architecte), Jean-Jacques Cabassy (œnologue).
Avec la participation de : Marianne Berry (Clos de l'Eglise), Basile Saint-Germain (Les Aurelles).
Le débat est illustré par un diaporama et accompagné d'une dégustation internationale de vins produits dans quelques-uns des plus beaux chais du monde. France : Château d'Arsac (Margaux) - Clos de l'Eglise (Lalande-de-Pomerol) - Les Aurelles (Languedoc) / Espagne (Rioja) : Viña Real / Chili : Las Niñas - Tacón Alto - Almaviva.
Participation : 3 euros
(Gratuit pour les adhérents de Cepdivin)
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>Pour en savoir plus |
Les nouvelles architectures du vinLe vin de Bordeaux, que serait-il sans cette "balise de l'imaginaire", le château ? : sans nul doute un "fantôme […] qui erre en s'interrogeant : que serais-je sans toit ?" constate le sociologue Claude Fischler (Du vin, Odile Jacob). L'image du château sur l'étiquette participe au désir de l'amateur. Pas de vin sans château, certes. Mais, partout dans le monde, de "nouveaux châteaux" viennent s'inscrire dans le paysage viticole pour donner une autre image du vin. Dans un tour du monde des nouvelles architectures du vin, Hans Hartje et Jeanlou Perrier montrent comment les architectes contemporains rivalisent pour construire des chais à l'esthétique audacieuse qui sont autant de cathédrales consacrées au divin nectar. (Amancio Tenaguillo y Cortázar)
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Domaines présentés & Vins dégustés
Tous les vins ont été gracieusement offerts par les domaines présentés
Château d'Arsac - France (Margaux) |
Château d'Arsac 2000 - Margaux - 12,7 % vol
Belle couleur grenat intense et brillant. Un premier nez à dominante animale avec des arômes toastés. A l'agitation, des parfums de fruits rouges. Une attaque soyeuse en bouche, gras et onctueux en milieu, puis une finale entre vanille et cassis... De la matière, de la puissance. Un vin bien structuré avec une finale vive. A garder 4/5 ans.
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Clos de l'Eglise - France
(Lalande-de-Pomerol) |
Clos de l'Eglise 2003 - Lalande-de-Pomerol - 12,5 % vol
Belle couleur rubis brillant, concentré. Un premier nez épicé (clou de girofle). Vin bien structuré, bien équilibré, dans lequel dominent les arômes de fruits. Les tannins sont déjà bien fondus, doux. Un vin charmeur à garder 3/4 ans.
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Les Aurelles - France (Languedoc) |
Aurel 2001 - Coteaux du Languedoc - 14,5 % vol (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan)
Belle couleur aux reflets évolués. Un premier nez chaleureux, mais un peu fermé ; on distingue néanmoins des arômes de fruits et d'épices et une nuance en arrière plan de goudron. En bouche l'attaque est douce, le vin est concentré, les tannins arrondis.
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Viña Real (CVNE) - Espagne (Rioja) |
Viña Real Reserva 1998 - Rioja - 13 % vol (Tempranillo)
Couleur rubis brillant bien évoluée, avec des reflets tuilés. Un premier nez marqué par le boisé et des arômes de cuir, avec une dominante animale. En bouche le vin est complexe, velouté, bien structuré. A boire.
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Ysios - Espagne (Rioja) |
Vins non dégustés |
Las Niñas - Chili |
Las Niñas Chardonnay 2003 - Colchagua Valley (Chili) - 14 % vol
Belle couleur jaune vert, brillant et limpide. Le premier nez est beurré puis on note une dominante de fruits exotiques (manque, fruits de la passion). En bouche, beaucoup de matière, du gras, des arômes très fondus où domine la vanille. L'acidité est discrète. Vin de garde.
Tacón Alto 2003 - Colchagua Valley (Chili) - 14 % vol (Syrah 80%, Merlot 20%)
Rouge profond avec des reflets marron. Le premier nez est viandé avec des notes de fruits noirs. En bouche, l'attaque est douce, la matière riche et les tannins très fondus, élégants. Vin équilibré, très charmeur, se boit facilement.
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Almaviva - Chili |
Almaviva 2001 - Puente Alto (Chili) - 14,2 % vol (Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Carmenère)
Belle couleur rubis intense. Le nez est boisé, avec une intensité animale, puis s'ouvre sur des caractères aromatiques riches et complexes : prunes, chocolat, tabac, fruits noirs. Beaucoup de volume en bouche, vin harmonieux, puissant et chaleureux. Finale élégante, légèrement épicée. Vin de garde, mais se boit très facilement. |
Notes de dégustation : Jean-Jacques Cabassy
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