L'Armagnac pour les nuls

Chantal Armagnac

Quatrième de couverture

ous brûlez de tout savoir sur l'art d'élever l'armagnac dans les fûts de chêne ? Vous voulez découvrir les secrets du fonctionnement de l'alambic et de la distillation ? Vous aimeriez parler du terroir, des sols et des cépages gascons comme un vrai vigneron ? L'Armagnac pour les Nuls est fait pour vous ! Depuis les toutes premières expérimentations de distillation jusqu'à la reconnaissance officielle de la plus vieille eau-de-vie du monde, partez pour un voyage dans le temps et dans l'espace, direction le coeur du Sud-Ouest de la France : la Gascogne ! Au moment où l'on fête sept siècles d'armagnac, profitez des conseils de ce livre pour programmer vos visites en pays gascon, découvrez les alliances gastronomiques autour de l'armagnac et les meilleures recettes de cuisine à base d'armagnac, laissez-vous gagner par la palette des arômes... Prenez votre temps : savourez votre plaisir... avec modération, bien sûr !

Extrait

L'Armagnac pour les nuls, p. 84-85.

L'auteure

Chantal ARMAGNAC a de qui tenir : son grand-père, Jean Armagnac, passionné d'aviation, créa le premier aéro-club du Gers ; son père, Paul Armagnac, pilote de course, donna son nom au circuit automobile de Nogaro. Quant à elle, elle exprime sa passion dans l'écriture. Après avoir collaboré à plusieurs quotidiens, dont La Dépêche du Midi et Sud-Ouest, et participé à l'aventure collective de la revue La Talenquère, Chantal Armagnac s'est consacrée à des ouvrages louant sa Gascogne, notamment Célébration de l'armagnac, en collaboration avec Maïté et Micheline Banzet (La Cuisine des mousquetaires, t. 2, Editions de la Presqu'île, 1992) ; Armagnac. Les noces de la vigne, du chêne et de l'homme (La Renaissance du livre, 2001) ; Armagnac - La plus vieille eau-de-vie de France (Privat, 2008).

Revue de Presse

Dégustation littéraire avec Chantal Armagnac, vendredi 3 avril 2009, Château Bardins, Cadaujac (33)

Présentation de Chantal Armagnac (biographie, bibliographie...) sur le site du Centre régional des Lettres Midi-Pyrénées

"Armagnac : de l'or en bouteille", par Sophie Vigroux (La Dépèche.fr, 05/10/2008).

"La flamme et la patience", par Chantal Armagnac, in Eric Pothier, "La présence du vin dans l'imaginaire contemporain : une pluralité de sens", Cepdivin.org, février 2005, [En ligne] http://www.cepdivin.org/articles/pothier01.html (Page consultée le vendredi 17 octobre 2008).

En savoir plus

"Cognac et Armagnac - Entre terre et mer", par Olivier Bompas (Le Point, n° 1888, 20/11/2008).

mise en ligne : 05/02/10