Les “bonnes manières” de la table au Moyen Age

Exposition à la Tour Jean sans Peur

du 15 avril au 15 novembre 2015

Au Moyen Âge, on “dresse” la table, un plateau posé sur tréteaux. Dans les milieux aisés, chaque convive, placé suivant une hiérarchie stricte, dispose d’un tranchoir servant d’assiette, d’une coupe, d’un couteau. Partager le pain rend les dineurs “co-pains”. Richesse de la vaisselle du vin, esthétique des mets et “entremets” contribuent à marquer l’opulence du maître des lieux. Les invités sont tenus de participer au repas avec retenue, afin notamment de ne pas sombrer dans la gourmandise, premier des péchés capitaux, ce qui n’empêche pas les plaisanteries.

Source : www.tourjeansanspeur.com

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