Il faut encourager l’éducation au vin

Jean-Baptiste Noé, professeur et historien de l’alimentation et du vin

“Dans le vin, il n’y a pas que de l’alcool. Il y a aussi de l’art, de la littérature, de la politique, de la chimie et de la théologie, de l’économie et de la géographie. Un verre de vin renvoie à la culture de l’homme, à la civilisation de la France et de l’Europe. Dès l’époque romaine, le vin acquiert le statut de boisson de culture. Les aristocrates se doivent d’avoir une vigne sur leur domaine, et de mettre la main à la charrue. Le vin se dote d’un langage propre pour le décrire et l’apprécier, il n’est pas qu’une simple boisson, mais un objet de civilisation. Le vin rejoint toute l’histoire de France, et une partie de l’histoire du monde […]”

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Jean-Baptiste Noé est historien et écrivain. Il est rédacteur pour la revue de géopolitique Conflits et chroniqueur à l’Opinion.

Le site de l’auteur : www.jbnoe.fr