En deçà et au-delà des images : le Réel du vin

Jean-Paul ALLAIRE
Ph.D., Psychanalyste et psychologue clinicien
Montréal
E-mail

De "L'amour en bouteille" chez Freud à une possible "jouissance en bouteille", nous nous intéresserons au Réel du vin tel qu'il opère et travaille au niveau du sensible et du corps ; ce que la cure analytique d'un cas d'anorexie et son heureux dénouement grâce à la "dive bouteille" viendront appuyer. De là, nous réfléchirons à l'engouement actuel pour le vin et sa portée signifiante. Les corps n'auraient plus simplement faim de nourriture mais de "vrai". La fin des grands discours et des "re-Pères" d'ordre Symbolique, l'actuelle vacuité du sens quant à ce qu'il y ait de l'Autre, et la vérité du sensible comme du Réel, expliqueraient peut-être des phénomènes comme le "Bio", Bové et l'accroissement de la consommation mondiale du vin. Ceci, si l'Imaginaire ambiant (vin fétiche, de collection, de spéculation, de distinction sociale) tout comme les "vins performants" (extraction, mono-cépage, production opérationnalisée) ne viennent tuer ce qu'il en est des "vins pertinents" et de la vérité du sensible, soit ce que les Français ont toujours appelé le "terroir".