Rencontres du Clos-Vougeot 2008 : Vigne, vin et aventures humaines

COMITE D'ORGANISATION ET COMITE SCIENTIFIQUE

Maryvonne PERROT (Université de Bourgogne)
Jocelyne PERARD (Université de Bourgogne)
Olivier JACQUET (Unversité de Bourgogne)
Michèle GUILLOUX-BENATIER (Université de Bourgogne)
Serge WOLIKOW (Université de Bourgogne)
Joëlle BROUARD (ESC Dijon)
Luca BONARDI (Université de Milan)

PROGRAMME

Jeudi 2 octobre
Conquêtes et mutations

9h15 : Accueil des participants
: 9h30 : Ouverture du colloque.

: 10h00 : Nicole FICK (Université de Bourgogne) : "L'aventure de la viticulture dans les provinces occidentales romaines".
: 10h30 : Estelle OUDOT (Université de Bourgogne) : "Les voyages de Dionysos".
: 11h00 : Patrice CAUDERLIER (Université de Bourgogne) : "La vigne des vainqueurs, ou comment l'Egypte cultive et apprécie le vin aux normes grecques".
: 11h30 : Jean-François LEROUX (Président de la Charte européenne des abbayes et sites cisterciens) : "Clairvaux et les origines du vignoble cistercien".

: 14h00 : Benoît CHAUVIN (CNRS) : "Les cisterciens et le développement des vignobles".
: 14h30 : Cristina FLOREZ (Université de Lima - Pérou) : "Les conquistadores et l'expansion de la viticulture en Amérique Latine".
: 15h00 : Serge WOLIKOW (Université de Bourgogne) : "Le vignoble Champenois : une aventure du XIXe siècle à nos jours".
: 15h30 : Pause
: 15h45 : Michèle GUILLOUX-BENATIER (Université de Bourgogne) : "Vin et conquêtes scientifiques : l'aventure de la fermentation malolactique".
: 16h15 : Jocelyne PERARD (Université de Bourgogne) et Malika MADELIN (Université de Paris VII): "Les vignobles de l'extrême".
: 16h45 : Film - "Le vigneron du Pacifique".
: 18h00 : Conférence plénière : Dominique BRIQUEL (Université de Paris IV Sorbonne) : "Les Etrusques et la découverte du vin en Gaule".

: 18h45 : Dégustation animée par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne.

Vendredi 3 octobre
Les vignobles de la diaspora, vin et sociétés

9h30 : Valérie BONNARDOT (Université de Stellenbosch - Afrique du Sud) : "Les Huguenots dans la mise en place du vignoble Sud-Africain".
: 10h00 : Warren MORAN (Université d'Auckland - Nouvelle-Zélande) : "L'implantation des vignobles dans l'hémisphère sud : l'exemple de Nouvelle Zélande et du pinot noir".
: 10h30 : Jean-François BAZIN (Journaliste et écrivain) : "Les Français dans l'histoire du vin de Californie"
: 11h00 : Pause
: 11h15 : Cleodes PIAZZA RIBEIRO (Université de Caxias do Sul - Brésil) : "Vin et immigration au Brésil".
: 11h45 : Philippe ROUDIE (Université de Bordeaux III) : "Les Bordelais en Amérique du Sud".

: 14h00 : Mathilde HULOT (Journaliste - Auteur) : "L'aventure du Tokay en Hongrie".
: 14h30 : Ionel BUSE (Université de Craïova - Roumanie) : "Littérature roumaine et sociétés viticoles".
: 15h00 : Pause.
: 15h15 : Laurence KAROUBI (Université de Bourgogne) : "Des racines et des vignes : images du cinéma du réel".
: 15h45 : Luis HUESO (Université de Saint Jacques de Compostelle - Espagne) : "Vin et cinéma dans le monde espagnol et hispano-américain".
: 16h15 / 17h00 : Discussion animée par Philippe ROUDIE (Université de Bordeaux III).
: 17h00 : Visite de l'exposition "Vignoble et vins cisterciens au Château du Clos de Vougeot".
: 18h00 : Concert.

Samedi 4 octobre
Voyageurs et commerçants

9h00 : Luca BONARDI (Université de Milan - Italie) : "Vins et vignobles dans les récits des voyageurs français en Italie (XVI-XXème siècles)".
: 9h30 : Djamchid ASSADI (ESC Dijon) : "Storytelling : un cheval de Troie pour attirer les oenotouristes".
: 10h00 : Christophe LUCAND (Université de Bourgogne) : "Le commerce des vins de Bourgogne en Extrême-Orient".
: 10h30 : Antonio BARROS CARDOSO (Université de Porto - Portugal) : "Le vin et le commerce du Porto au XVIIIe siècle".
: 11h00 : Joëlle BROUARD (ESC Dijon) : "Comment les Australiens ont conquis le marché du vin en Grande Bretagne ?".

: 11h30 : Table ronde de clôture "Le vin du futur ? L'évolution des pratiques et des techniques face aux enjeux de la mondialisation et du développement pérenne". Animée par Jean-Philippe GERVAIS, (Directeur technique du BIVB), Robert TINLOT (Directeur Général Honoraire de l'OIV), Marielle ADRIAN (Université de Bourgogne), Raphaëlle TOURDOT- MARECHAL (Université de Bourgogne).

: 15h : Visite d'un domaine viticole

>> Télécharger le programme au format PDF

CONTACTS

Secrétariat : Olivier Jacquet
: Chargé de Mission - Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin"
: Contact mail : olivier.jacquet@u-bourgogne.fr
: Institut Jules Guyot - IUVV, Campus Universitaire, BP 27 877 - 21 078 DIJON CEDEX.
: Tel : 03.80.39.63.89 - Fax : 03.80.39.62.65

INSCRIPTION

>> Télécharger la fiche d'inscription

Du 2 au 4 octobre 2008, Château du Clos-Vougeot Colloque Les Rencontres du Clos-Vougeot : "Vigne, vin et aventures humaines" Information publiée le dimanche 20 juillet 2008 (source : Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin ) Colloque International / International Conference VIGNE, VIN ET AVENTURES HUMAINES 2, 3, 4 octobre 2008 COMITE D'ORGANISATION ET COMITE SCIENTIFIQUE Maryvonne PERROT (Université de Bourgogne) Jocelyne PERARD (Université de Bourgogne) Olivier JACQUET (Unversité de Bourgogne) Michèle GUILLOUX-BENATIER (Université de Bourgogne) Serge WOLIKOW (Université de Bourgogne) Joëlle BROUARD (ESC Dijon) Luca BONARDI (Université de Milan) PROGRAMME Jeudi 2 octobre Conquêtes et mutations 9h15 : Accueil des participants 9h30 : Ouverture du colloque. 10h00 : Nicole FICK (Université de Bourgogne) : "L'aventure de la viticulture dans les provinces occidentales romaines". 10h30 : Estelle OUDOT (Université de Bourgogne) : "Les voyages de Dionysos". 11h00 : Patrice CAUDERLIER (Université de Bourgogne) : "La vigne des vainqueurs, ou comment l'Egypte cultive et apprécie le vin aux normes grecques". 11h30 : Jean-François LEROUX (Président de la Charte européenne des abbayes et sites cisterciens) : "Clairvaux et les origines du vignoble cistercien". 14h00 : Benoît CHAUVIN (CNRS) : "Les cisterciens et le développement des vignobles". 14h30 : Cristina FLOREZ (Université de Lima - Pérou) : "Les conquistadores et l'expansion de la viticulture en Amérique Latine". 15h00 : Serge WOLIKOW (Université de Bourgogne) : "Le vignoble Champenois : une aventure du XIXe siècle à nos jours". 15h30 : Pause 15h45 : Michèle GUILLOUX-BENATIER (Université de Bourgogne) : "Vin et conquêtes scientifiques : l'aventure de la fermentation malolactique". 16h15 : Jocelyne PERARD (Université de Bourgogne) et Malika MADELIN (Université de Paris VII): "Les vignobles de l'extrême". 16h45 : Film - "Le vigneron du Pacifique". 18h00 : Conférence plénière : Dominique BRIQUEL (Université de Paris IV Sorbonne) : "Les Etrusques et la découverte du vin en Gaule". 18h45 : Dégustation animée par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne. Vendredi 3 octobre Les vignobles de la diaspora, vin et sociétés 9h30 : Valérie BONNARDOT (Université de Stellenbosch - Afrique du Sud) : "Les Huguenots dans la mise en place du vignoble Sud-Africain". 10h00 : Warren MORAN (Université d'Auckland - Nouvelle-Zélande) : "L'implantation des vignobles dans l'hémisphère sud : l'exemple de Nouvelle Zélande et du pinot noir". 10h30 : Jean-François BAZIN (Journaliste et écrivain) : "Les Français dans l'histoire du vin de Californie" 11h00 : Pause 11h15 : Cleodes PIAZZA RIBEIRO (Université de Caxias do Sul - Brésil) : "Vin et immigration au Brésil". 11h45 : Philippe ROUDIE (Université de Bordeaux III) : "Les Bordelais en Amérique du Sud". 14h00 : Mathilde HULOT (Journaliste - Auteur) : "L'aventure du Tokay en Hongrie". 14h30 : Ionel BUSE (Université de Craïova - Roumanie) : "Littérature roumaine et sociétés viticoles". 15h00 : Pause. 15h15 : Laurence KAROUBI (Université de Bourgogne) : "Des racines et des vignes : images du cinéma du réel". 15h45 : Luis HUESO (Université de Saint Jacques de Compostelle - Espagne) : "Vin et cinéma dans le monde espagnol et hispano-américain". 16h15 / 17h00 : Discussion animée par Philippe ROUDIE (Université de Bordeaux III). 17h00 : Visite de l'exposition "Vignoble et vins cisterciens au Château du Clos de Vougeot". 18h00 : Concert. Samedi 4 octobre Voyageurs et commerçants 9h00 : Luca BONARDI (Université de Milan - Italie) : "Vins et vignobles dans les récits des voyageurs français en Italie (XVI-XXème siècles)". 9h30 : Djamchid ASSADI (ESC Dijon) : "Storytelling : un cheval de Troie pour attirer les oenotouristes". 10h00 : Christophe LUCAND (Université de Bourgogne) : "Le commerce des vins de Bourgogne en Extrême-Orient". 10h30 : Antonio BARROS CARDOSO (Université de Porto - Portugal) : "Le vin et le commerce du Porto au XVIIIe siècle". 11h00 : Joëlle BROUARD (ESC Dijon) : "Comment les Australiens ont conquis le marché du vin en Grande Bretagne ?". 11h30 : Table ronde de clôture "Le vin du futur ? L'évolution des pratiques et des techniques face aux enjeux de la mondialisation et du développement pérenne". Animée par Jean-Philippe GERVAIS, (Directeur technique du BIVB), Robert TINLOT (Directeur Général Honoraire de l'OIV), Marielle ADRIAN (Université de Bourgogne), Raphaëlle TOURDOT- MARECHAL (Université de Bourgogne). 15h : Visite d'un domaine viticole >> Télécharger le programme au format PDF CONTACTS Secrétariat : Olivier Jacquet Chargé de Mission - Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" Contact mail : olivier.jacquet@u-bourgogne.fr Institut Jules Guyot - IUVV, Campus Universitaire, BP 27 877 - 21 078 DIJON CEDEX. Tel : 03.80.39.63.89 - Fax : 03.80.39.62.65 INSCRIPTION >> Télécharger la fiche d'inscription
mise en ligne : 20/07/2008 POUR CITER CET ARTICLE : "Rencontres du Clos-Vougeot 2008 : Vigne, vin et aventures humaines ", Colloque international, Clos-Vougeot, 2-3-4 octobre 2008, Cepdivin.org, "Evénements", juillet 2008, [En ligne] http://www.cepdivin.org/evenements/rencontres_clos_vougeot1008.html (Page consultée le ).
FICHE TECHNIQUE Lieu : Château du Clos-Vougeot Date : Du 2 au 4 octobre 2008 Contact : Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin / olivier.jacquet@u-bourgogne.fr Tél. : 03.80.39.63.89 Url de référence : http://www.u-bourgogne.fr/chaireunesco-vinetculture/vougeot2008/accueilv.html Adresse :