Du mardi 9 au jeudi 11 septembre 2003, , Le Puy-en-velay

Colloque
Le boire et le manger au XVIe siècle

Information publiée le vendredi 01 août 2003 (source : http://calenda.org)

Le Boire et le manger au XVIe siècle
XIe colloque du Puy-en-velay
9-11 septembre 2003

Sous le patronage du Centre Culturel Départemental de la Haute-Loire et de la Ville du Puy-en-Velay

DIRECTION SCIENTIFIQUE : Marie Viallon-Schoneveld (UMR CNRS-5037, Institut C. Longeon)

PROGRAMME:

Mardi 9 septembre 2003

18 h 00 : Conférence inaugurale de Claude-Gilbert DUBOIS : A table au XVIe siècle : les mets et les mots de la table.

Mercredi 10 septembre 2003

09 h 15 : Accueil du colloque

Modérateur : Claude-Gilbert DUBOIS
09 h 45 : Jean-Claude MARGOLIN (Tours) : Vagabondage culinaire et métaphores gastronomiques à travers la France du XVIe siècle.
10 h 15 : Débat.
10 h 30 : Pause
10 h 45 : Wim BOTS (Leyde): Montaigne : Du boire et du manger.
11 h 15 : Débat
11 h 30 : José Alexandrino DE SOUZA FILHO (Paraiba, Brésil) : Montaigne et la civilisation des mours 12 h 15 : Suspension des travaux.
12 h 30 : Pause déjeuner

Modérateur : Jean-Claude MARGOLIN
14 h 30 : Carlo CAMPANA (Venise) : A la table des princes italiens.
15 h 00 : Débat
15 h 15 : Brigitte HÉBERT (Lyon) : L'art de se mal tenir à table.
15 h 45 : Débat
16 h 00 : Pause
16 h 15 : Saulo NEIVA (Clermont-Ferrand) : Les mets et les mours : la représentation satirique des repas courtisans au Portugal.
16 h 45 : Débat.
17 h 00 : Martin de FRAMONT (Le Puy-en-Velay) : A la table d'un marchand bourgeois du Puy. 17 h 30 : Débat.
17 h 45 : Fin des travaux

Jeudi 11 septembre 2003

Modérateur : Simone DORANGEON
09 h 00 : Françoise ARGOD-DUTARD (Bordeaux) : Les mots du vin.
09 h 30 : Débat.
09 h 45 : Nadège ARRIVÉ (Poitiers): Les recettes du vin.
10 h 15 : Débat.
10 h 30 : Pause
10 h 45 : Jean-Michel LASPERAS (Aix-en-Provence) : En Espagne autour de la saine table.
11 h 15 : Débat.
11 h 30 : Allen GRIECO (Florence)
12 h 00 : Débat.
12 h 15 : Suspension des travaux.
12 h 30 : Pause déjeuner

Modérateur : Allen GRIECO
14 h 30 Simone DORANGEON (Reims) : Les festins shakespeariens.
15 h 00 : Débat.
15 h 15 : Claudie VANASSE (Québec) : Le jeûne dans les débats confessionaux.
15 h 45 : Débat.
16 h 00 : Pause
16 h 15 : Marie VIALLON-SCHONEVELD (Lyon) : Véronèse : Noces et banquets.
16 h 45 : Débat.
17 h 00 : Conclusion des travaux.
Débat préparatoire à la suite du colloque.

Inscription et règlement des frais de participation :

Centre Culturel Départemental,
Hôtel du département,
1, place Monseigneur de Galard
BP 310
43011 - Le Puy-en-Velay
tél : 04 71 07 41 99

Lieu du colloque : Salle des sessions du nouvel Hôtel du département, dans l'ex-Hôpital Général de la vieille ville, aux pieds de la cathédrale.

Les Actes du colloque paraîtront auprès du service des Publications de l' Université de Saint-Etienne.