Jornadas de Vino y Agroalimentación "Innovación y Nuevas Tendencias"

Universidad de La Rioja,
Logroño, del 28 al 30 de octubre de 2010,
Sala de Grados del Quintiliano

Introducción Las Jornadas de vino y agroalimentación 'Innovación y Nuevas Tendencias' están organizadas por el Centro Propio de Investigación Aplicada y Multidisciplinar del Vino y la Agroalimentación (CIVA) de la Universidad de La Rioja, que dirige la profesora M.ª Jesús Salinero. El objetivo de las jornadas, que se desarrollarán en la Sala de Grados del Edifico Quintiliano del 28 al 30 de octubre, es servir de escaparate de la innovación y las nuevas tendencias que se están produciendo en la Comunidad de La Rioja, tanto en el sector vitivinícola como en el agrario y el alimentario. En definitiva, sumarse a la iniciativa del Plan Riojano de I+D+I 2008-2010 "que pretende implantar la cultura innovadora en toda la sociedad riojana además de apostar por las personas como motor de innovación". El CIVA de la Universidad de La Rioja quiere dar a conocer las investigaciones que sus miembros están desarrollando en diferentes áreas (Historia, Derecho, Alimentación, Filología, Márketing), dotando a las jornadas de una mirada plural que se aplica al etiquetado del Rioja, al envasado de productos, a la seguridad alimentaria, a la historia vitivinícola de la Rioja, al derecho agrario y del etiquetado, al valor de mercado, a la marca de vino… Las jornadas están dirigidas a profesionales de los distintos sectores, así como a alumnos de posgrado y másteres, especialmente, los de Derecho, Económicas, Agricultura y Enología. Por último, a los alumnos de grados y de titulaciones a extinguir que quieran conocer los temas a tratar. Los interesados pueden inscribirse gratuitamente hasta el 28 de octubre en la Secretaría del Departamento de Filologías Modernas, situada en el Edificio de Filologías o llamando a los teléfonos 941 299 728 / 941 299 428. Programma Jueves, 28 de octubre de 2010 16.00 h. Inauguración oficial con representantes de la Comunidad Autónoma y de la Universidad de La Rioja. 16.30 - 17.30 h. Conferencia Inaugural El vino: tradición y originalidad Prof. Gabriel Saad, Escritor, crítico literario y traductor Presenta: Dra. Mª Jesús Salinero, Directora del Centro de Investigación CIVA 17.30 - 18.00 h. Ponencia 1 "Influencia de la marca comercial sobre la evaluación de los vinos de calidad entre consumidores y enólogos" Dr. Agustin Ruiz Vega, Catedrático de Marketing. Universidad de La Rioja. CIVA 18.00 - 18.30 h. Ponencia 2 "El etiquetado y la presentación de los vinos según el reglamento (CE nº 607/2009 de la Comisión de 14 de julio de 2009)" Dr. Ángel Sánchez, Prof. Titular de Derecho Civil. Universidad de La Rioja. CIVA 18.30 - 19.00 h. Pausa 19.00 - 21.00 h. Mesa redonda La innovación en el Sector Alimentario Modera: Dra. Mª Elena González Fandos, CIVA - Sector cárnico: Dña. María del Pino de Miguel Matute, FONCASAL TRADING (Logroño) - Sector bodeguero: Dr. Pablo Orio, BODEGAS RIOJANAS (Haro) - Sector agrícola: D. Julián Ramiro Díez, SEMILLAS RAMIRO ARNEDO (Calahorra) - Sector conservas vegetales: Dña. Clara Munilla Esparza, GRUPO RIBEREBRO (Alfaro) Viernes, 29 de octubre de 2010 16.00 - 16.30 h. Ponencia 3 "Nuevas tendencias en el etiquetado del Rioja: Estudio de algunos casos de conceptualización del nombre del vino" Dra. Mª Ángeles Moreno Lara, Prof. Titular de Filología Francesa. Universidad de La Rioja. CIVA 16.30 - 17.00 h. Ponencia 4 "Alimentación y Salud: El Etiquetado Nutricional" Dra. Elena González Fandos, Catedrática de Tecnología de los Alimentos. Universidad de La Rioja. CIVA 17.00 - 17.30 h. Ponencia 5 "Evolución en la comunicación textual de la etiqueta del Rioja. Nuevas tendencias" Dra. Mª Jesús Salinero Cascante, Prof. Titular de Filología Francesa. Universidad de La Rioja. CIVA 17.30 - 17.45 h. Pausa 17.45 - 18.15 h. Ponencia 6 "Una nueva Historia del vino de Rioja" Dr. José Luis Gómez Urdáñez, Catedrático de Historia Moderna. Universidad de La Rioja. CIVA 18.15 - 19.15 h. Conferencia Innovación en los productos agroalimentarios: Regreso al futuro Dr. Don Eliseo Sastre-Estevez, Director General Club de Consultores Presenta: Dr. Agustín Ruiz Vega, CIVA 19.30 - 21.00 h. Mesa redonda Bodega e Innovación Modera: Dr. Ángel Sánchez, CIVA - Bodega Juan Carlos Sancha (Baños de Río Tobía) - Bodega Florentino Martínez (Cordovín) - Bodega Puelles (Ábalos) 21.00 h. Vino español Sábado, 30 de octubre de 2010 9.00-14.30 h. Visita a bodegas - López de Heredia (Haro) - Ontañón (Logroño) Inscripción Inscripción gratuita en: Secretaría del Departamento de Filologías Modernas Edificio de Filologías C/San José de Calasanz, s/n. Logroño (La Rioja) Teléfonos de información: 941 299 728 / 941 299 428 Periodo de inscripción: del 20 al 28 de octubre hasta las 14 h. Plazas limitadas Créditos Los alumnos que se inscriban en esta actividad y soliciten el reconocimiento de 1 crédito o 1 ECTS deberán asistir a todas las conferencias, mesas redondas, debates y ponencias, que suponen un total de 15 horas presenciales. Deberán, además, realizar una serie de actividades prácticas según las directrices que se entregarán al inicio de las jornadas. Estas actividades completarán la carga asignada de 25 horas para el reconocimiento de 1 crédito o 1 ECTS en su caso.

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