"Le vin est-il un produit culturel ?"

Université de la vigne et du vin à Ferrals-les-Corbières
Vendredi 24 et samedi 25 octobre 2008

Le vin est-il un produit culturel ?

Communiqué de presse - 18.07.08
Pour la troisième édition de l'Université de la Vige et du Vin, le Pays Corbières & Minervois tient à confirmer son engagement dans la cause viticole.

Après LE TERROIR en 2006 puis LA QUALITÉ en 2007, l'Université de la Vigne et du Vin s'interroge sur les valeurs fondamentales de notre Pays. De quoi héritons-nous ? Quelle place le vin prend-il dans notre histoire ? Qu'est-ce qu'un patrimoine ? Quelles sont nos forces, nos devoirs et nos espoirs pour une viticulture durable ? C'est aussi une façon audacieuse, ferme et déterminée d'aborder l'oenotourisme en région.

Dans une approche à la fois scientifique, économique et culturelle, nous vous invitons cette année autour d'un sujet intemporel et fortement d'actualité : "Le vin est-il un produit culturel ?"

Le colloque du vendredi portera sur l'identité culturelle et la place du vin dans cette identité, avec la participation de chercheurs en sciences sociales, géographes, spécialistes de l'identité culturelle et du patrimoine.
Celui de samedi développera l'aspect marketing du vin, la mise en valeur de sa culture et la définition de l'oenotourisme avec son application dans le Languedoc.
L'après-midi, les ateliers techniques mettront en pratique les conférences du matin avec quelques séances grand public autour de l'initiation à la dégustation en français et en occitan ou la lecture de paysage.

Les dégustations, organisées avec le CIVL, porteront sur les meilleurs vins du Languedoc : les plus belles réussites des vins de marque pour le vendredi et les appellations-villages, terroirs d'exception du Languedoc pour le samedi.
Des animations culturelles accompagneront l'Université de la Vigne et du Vin. Diffusion de documentaires et expositions compléteront ce programme déjà bien fourni.

Avant - programme
COLLOQUE :

1ère journée, vendredi 24 octobre : Vin et Identité culturelle

Sociologie : Le vin symbole de civilisation. Une identité culturelle débattue en Europe.

Géographie : Quel paysage après l'arrachage ? Les paysages viticoles, genèse, histoire et devenir.

Anthropologie : La modernité vigneronne face au discours de la tradition

Témoignage : Réussite d'une marque autour d'une identité culturelle forte

2ème journée, samedi 25 octobre : Vin et Produit culturel

Marketing : Qu'est-ce qu'un produit culturel? Le vin est-il un produit culturel ?

Technique : Produire le vin que l'on sait vendre. Avec l'ICV Montpellier

Culture : le commentaire du vin : jeux de mots et de sens.

Actualité : Définition de l'oenotourisme

ATELIERS TECHNIQUES :

- Film historique, par ex. "Castera" suivi de débat.

- Lecture de paysage.

- Comment "marketer" un vin, témoignages en introduction à la "dégustation d'étiquettes".

- Le marketing, qu'est-ce ? Les bases du marketing viticole. Avec la participation active du public.

- L'oenotourisme, témoignages.

- L'oenotourisme et le Net, enquête.

- La dégustation en français et occitan en collaboration avec la Cité de la vigne et du vin.

DEGUSTATIONS : Vendredi matin : "Pause vigneronne"
Une AOC ou sélection de vins… accompagnée d'une ou deux bouchées.

Vendredi soir : "Dégustation d'étiquettes".
5 à 7 entreprises présentent leurs démarches marketing et les vins qui y correspondent.

Samedi midi : dégustation en franglais/occitan

Samedi soir: "Les appellations villages du Languedoc"
Présentation des quatre terroirs et de leurs vins suivi d'une dégustation.

Cette journée est ouverte aux professionnels et au grand public (entrée gratuite, repas sur réservation)

Vendredi 24 et samedi 25 octobre 2008 Colloque Université de la vigne et du vin à Ferrals-les-Corbières 3ème édition "Le vin est-il un produit culturel ?" Information publiée le mardi 22 juillet 2008 (source : Marie Creunier)
Conception colloque: Nadine Franjus-Adenis 04 68 43 62 77 / 06 82 15 42 92 nadine.adenis@orange.fr Coordination Pays Corbières & Minervois: Marie Creunier 04 68 43 33 63 38 culture@payscorbieresminervois.fr Entrée gratuite - Repas sur réservation INFORMATIONS : 04 68 27 88 10 www.payscorbieresminervois.fr	Université de la vigne et du vin à Ferrals-les-Corbières Vendredi 24 et samedi 25 octobre 2008 Le vin est-il un produit culturel ? Communiqué de presse - 18.07.08 Pour la troisième édition de l'Université de la Vige et du Vin, le Pays Corbières & Minervois tient à confirmer son engagement dans la cause viticole. Après LE TERROIR en 2006 puis LA QUALITÉ en 2007, l'Université de la Vigne et du Vin s'interroge sur les valeurs fondamentales de notre Pays. De quoi héritons-nous ? Quelle place le vin prend-il dans notre histoire ? Qu'est-ce qu'un patrimoine ? Quelles sont nos forces, nos devoirs et nos espoirs pour une viticulture durable ? C'est aussi une façon audacieuse, ferme et déterminée d'aborder l'oenotourisme en région. Dans une approche à la fois scientifique, économique et culturelle, nous vous invitons cette année autour d'un sujet intemporel et fortement d'actualité : "Le vin est-il un produit culturel ?" Le colloque du vendredi portera sur l'identité culturelle et la place du vin dans cette identité, avec la participation de chercheurs en sciences sociales, géographes, spécialistes de l'identité culturelle et du patrimoine. Celui de samedi développera l'aspect marketing du vin, la mise en valeur de sa culture et la définition de l'oenotourisme avec son application dans le Languedoc. L'après-midi, les ateliers techniques mettront en pratique les conférences du matin avec quelques séances grand public autour de l'initiation à la dégustation en français et en occitan ou la lecture de paysage. Les dégustations, organisées avec le CIVL, porteront sur les meilleurs vins du Languedoc : les plus belles réussites des vins de marque pour le vendredi et les appellations-villages, terroirs d'exception du Languedoc pour le samedi. Des animations culturelles accompagneront l'Université de la Vigne et du Vin. Diffusion de documentaires et expositions compléteront ce programme déjà bien fourni. Avant - programme COLLOQUE : 1ère journée, vendredi 24 octobre : Vin et Identité culturelle Sociologie : Le vin symbole de civilisation. Une identité culturelle débattue en Europe. Géographie : Quel paysage après l'arrachage ? Les paysages viticoles, genèse, histoire et devenir. Anthropologie : La modernité vigneronne face au discours de la tradition Témoignage : Réussite d'une marque autour d'une identité culturelle forte 2ème journée, samedi 25 octobre : Vin et Produit culturel Marketing : Qu'est-ce qu'un produit culturel? Le vin est-il un produit culturel ? Technique : Produire le vin que l'on sait vendre. Avec l'ICV Montpellier Culture : le commentaire du vin : jeux de mots et de sens. Actualité : Définition de l'oenotourisme ATELIERS TECHNIQUES : - Film historique, par ex. "Castera" suivi de débat. - Lecture de paysage. - Comment "marketer" un vin, témoignages en introduction à la "dégustation d'étiquettes". - Le marketing, qu'est-ce ? Les bases du marketing viticole. Avec la participation active du public. - L'oenotourisme, témoignages. - L'oenotourisme et le Net, enquête. - La dégustation en français et occitan en collaboration avec la Cité de la vigne et du vin. DEGUSTATIONS : Vendredi matin : "Pause vigneronne" Une AOC ou sélection de vins… accompagnée d'une ou deux bouchées. Vendredi soir : "Dégustation d'étiquettes". 5 à 7 entreprises présentent leurs démarches marketing et les vins qui y correspondent. Samedi midi : dégustation en franglais/occitan Samedi soir: "Les appellations villages du Languedoc" Présentation des quatre terroirs et de leurs vins suivi d'une dégustation. Cette journée est ouverte aux professionnels et au grand public (entrée gratuite, repas sur réservation)
mise en ligne : 22/07/2008 POUR CITER CET ARTICLE : "Université de la vigne et du vin : Le vin est-il un produit culturel ?", Ferrals-les-Corbières, 24-25 octobre 2008, Cepdivin.org, "Evénements", juillet 2008, [En ligne] http://www.cepdivin.org/evenements/ferrals-les-corbieres1008.html (Page consultée le ).
FICHE TECHNIQUE Lieu : Ferrals-les-Corbières (Aude) Date : 24-25 octobre 2008 Contact : Tél. : 04 68 27 88 10 Courriel : accueil@payscorbieresminervois.fr Url de référence : www.payscorbieresminervois.fr Adresse :