Vendredi 27 Octobre 2006

Colloque

Université de la vigne et du vin à Ferrals-les-Corbières
"Le terroir : Passé ou devenir du vin ?"

Information publiée le mercredi 04 octobre 2006 (source : SEVE)

Université de la vigne et du vin à Ferrals-les-Corbières
Vendredi 27 Octobre 2006

LE TERROIR A T’IL UN AVENIR ?

Soutenir et valoriser le secteur viticole, tels sont les objectifs que se fixe le Pays Corbières & Minervois à travers cette Université de la Vigne et du Vin. Cette nouvelle manifestation se veut un outil pour donner des perspectives concrètes aux viticulteurs. Lieu d’analyse et d’échanges, elle explorera les problématiques du monde viticole et ses évolutions techniques, commerciales, réglementaires et sociales avec l’ensemble de la profession. Egalement ouverte au grand public, cette manifestation réaffirmera la valeur culturelle de la vigne et du vin dans notre Pays. Des expositions et des projections transmettront une image contemporaine de la viticulture et des hommes et des femmes qui la font vivre. Enfin, le "bar aux mille vins" permettra de découvrir et promouvoir la diversité et la qualité de nos productions. L’Université de la Vigne et du Vin est pour nous une promesse d’avenir, car nous croyons que la viticulture reste une force économique et un élément d’identité de premier plan pour le Pays. Nous espérons donc que cette première édition permette de développer une dynamique dans un esprit de solidarité et d’efficacité.
Eric Andrieu Président du Pays Corbières & Minervois, "Maison Gibert", 24 Boulevard Marx Dormoy - 11200 Lézignan-Corbières.

PROGRAMME DES CONFÉRENCES

MATIN : La notion de terroir sous toutes ses formes

La définition géographique de terroir
Jacques Fanet, spécialiste des sciences du sol INAO et directeur du syndicat de l'AOC Coteaux du Languedoc.
"Définition d'un terroir viticole".

Le terroir dans l'économie viti-vinicole
Hervé Hannin, François d'Hauteville, ENSAM.
"Bacchus 2005 et 2006" éd Dunod.

La dimension culturelle
Pacal Frissan, conseil de direction VINIFLHOR, vigneron.
"Le vin, une exception culturelle"

La réglementation
Dorothée Franjus, C.N.I.V.
"Quelles protections juridiques pour le terroir?". C.N.I.V.

La défense du terroir.
Marc Parcé, Association des vignerons Sève.
"Reconnaissance et défense du terroir viticole par les vignerons".

APRES-MIDI : Les initiatives dans le Pays.

"La réforme des AOC".
Bernard Martin, chef de centre INAO Narbonne.

"La hiérarchie des AOC du Languedoc-Roussillon, organisation et rôle du CIVL".
Axel de Woilemont, directeur du CIVL.

"La segmentation des vins du Languedoc et la concurrence internationale"
Paul Fabre, directeur Intersud.

"Diagnostic d'un terroir viticole et potentiel d'influences sur le vin".
Cédric Lecareux, chef de service viti-oeno. et Carole Bourdin, responsable terroir. Chambre d'Agriculture de l'Aude.

"Terroir et territoire"
Stéphane Roux, directeur Syndicat AOC Minervois.

"Gestion des vins en vrac dans l'AOC Corbières".
Jean-Pierre Thène, directeur Syndicat AOC Corbières.

LE DEBAT :
"Le terroir est-il un outil de développement économique pour les vins du Languedoc-Roussillon?"

La journée est préparée et animée par Nadine Adenis, journaliste et œnologue.

CONTACTS

TEL : 04 68 27 88 10 - Port : 06 08 40 82 47 - FAX 04 68 27 62 47
Emmanuelle Benson : pays.corbieres.minervois@wanadoo.fr
Anne Laurent :developpement.corbieres.minervois@wanadoo.fr
Franck Loyat : culture.corbieres.minervois@wanadoo.fr
Hinda Majid : accueil.corbieres.minervois@wanadoo.fr

(Source : SEVE)