La Cave à Part repart... de plus belle

Des nourritures terrestres et spiritueuses aux nourritures spirituelles, il y en aura pour tous les goûts dans la nouvelle Cave à Part de Martin Puyoou, à Talence.

La Cave à Part déménage. Un peu, beaucoup, pas très loin… du 29 au numéro 11 cours Gambetta, à Talence. Les habitués sont donc rassurés. La Cave à Part, ouverte en 2003 par Martin Puyoou, restera, on n'en doute pas, un lieu de convivialité. On pourra continuer à s'y arrêter, la baguette sous le bras, pour acheter une bouteille ou tout simplement dire bonjour. Car c'est bien une cave " à part " celle dont le caviste affirme, mais sans démagogie aucune, qu'il est d'abord consommateur avant d'être un professionnel. Les clients fidèles ne s'y trompent pas. Ici, on ne vous la fait pas, la petite comédie des étiquettes - voire, des revues spécialisées. Ici, on découvre de grands vins, souvent de petits producteurs, parfois de Bordeaux, souvent d'ailleurs. Surtout, on parle des vins comme on les aime ou comme on ne les aime pas. Mais comme le plus souvent on les aime, tout va pour le mieux dans la meilleure des caves !

Le nouveau lieu est en deux parties : en entrant, la cave à proprement parler, où à côté de quelques classiques on peut réellement se faire plaisir avec des vins étonnants ; ensuite vient un espace découverte où l'on pourra déguster, les jeudis et les vendredis soir, tous les flacons de la cave, et cela en grignotant des produits du terroir issus essentiellement de l'agriculture biologique (jambon, fromages, charcuteries diverses…) Régulièrement, en partenariat avec les métiers de bouche du quartier St Genès, seront organisées des soirées " clin d'œil " à des cuisines différentes (libanaise, italienne, maghrebine…)

Les habitués des soirées avec les vignerons, régulièrement organisées depuis l'ouverture de la cave le vendredi, les retrouveront désormais le mardi soir.

Nouveau lieu, nouvelle décoration : les murs lie de vin et le plafond noir créent une ambiance à la fois raffinée et simple où ne peut que s'épanouir favorablement l'esprit du vin. Dans les casiers, côtoyant les flacons, une littérature bachique s'offre en libre accès au lecteur curieux. D'ailleurs, à l'initiative de l'association CEPDIVIN, habituée des " dégustations littéraires® " et autres manifestations culturelles autour des " imaginaires du vin ", des rencontres régulières avec des écrivains et des artistes complèteront ce copieux et alléchant programme.

Des nourritures terrestres et spiritueuses aux nourritures spirituelles, il y en aura donc pour tous les goûts. La Cave à Part repart… de plus en plus belle.

La Cave à Part, 11 cours Gambetta, 33400 Talence (barrière Saint-Genès, face à l'arrêt du tram). Tél. : 05 56 37 69 23 - Courriel : lacaveapart@wanadoo.fr

Lundi, mardi, mercredi, samedi : 9h30 à 12h45 / 16h00 à 20h00
Jeudi et vendredi : 9h30 à 12h45 / 16h00 à 23h50.

Articles liés :

"Not Your Average Cellar, Not Your Average Tasting", by Lindsay Morriss, Lindsay du Vin, 14/06/2010

"Le goût et les couleurs", par Véronique Berge, Sud Ouest, 10/03/208

Initiation à la dégustation : La Cave à Part, Talence (33), vigne & vin actualités, cepdivin.org

La Cave à Part repart… de plus belle par Amancio Tenaguillo y Cortázar
>> le blog de La Cave à Part	Des nourritures terrestres et spiritueuses aux nourritures spirituelles, il y en aura pour tous les goûts dans la nouvelle Cave à Part de Martin Puyoou, à Talence. La Cave à Part déménage. Un peu, beaucoup, pas très loin… du 29 au numéro 11 cours Gambetta, à Talence. Les habitués sont donc rassurés. La Cave à Part, ouverte en 2003 par Martin Puyoou, restera, on n'en doute pas, un lieu de convivialité. On pourra continuer à s'y arrêter, la baguette sous le bras, pour acheter une bouteille ou tout simplement dire bonjour. Car c'est bien une cave " à part " celle dont le caviste affirme, mais sans démagogie aucune, qu'il est d'abord consommateur avant d'être un professionnel. Les clients fidèles ne s'y trompent pas. Ici, on ne vous la fait pas, la petite comédie des étiquettes - voire, des revues spécialisées. Ici, on découvre de grands vins, souvent de petits producteurs, parfois de Bordeaux, souvent d'ailleurs. Surtout, on parle des vins comme on les aime ou comme on ne les aime pas. Mais comme le plus souvent on les aime, tout va pour le mieux dans la meilleure des caves ! Le nouveau lieu est en deux parties : en entrant, la cave à proprement parler, où à côté de quelques classiques on peut réellement se faire plaisir avec des vins étonnants ; ensuite vient un espace découverte où l'on pourra déguster, les jeudis et les vendredis soir, tous les flacons de la cave, et cela en grignotant des produits du terroir issus essentiellement de l'agriculture biologique (jambon, fromages, charcuteries diverses…) Régulièrement, en partenariat avec les métiers de bouche du quartier St Genès, seront organisées des soirées " clin d'œil " à des cuisines différentes (libanaise, italienne, maghrebine…) Les habitués des soirées avec les vignerons, régulièrement organisées depuis l'ouverture de la cave le vendredi, les retrouveront désormais le mardi soir. Nouveau lieu, nouvelle décoration : les murs lie de vin et le plafond noir créent une ambiance à la fois raffinée et simple où ne peut que s'épanouir favorablement l'esprit du vin. Dans les casiers, côtoyant les flacons, une littérature bachique s'offre en libre accès au lecteur curieux. D'ailleurs, à l'initiative de l'association CEPDIVIN, habituée des " dégustations littéraires® " et autres manifestations culturelles autour des " imaginaires du vin ", des rencontres régulières avec des écrivains et des artistes complèteront ce copieux et alléchant programme. Des nourritures terrestres et spiritueuses aux nourritures spirituelles, il y en aura donc pour tous les goûts. La Cave à Part repart… de plus en plus belle. La Cave à Part, 11 cours Gambetta, 33400 Talence (barrière Saint-Genès, face à l'arrêt du tram). Tél. : 05 56 37 69 23 - Courriel : lacaveapart@wanadoo.fr Lundi, mardi, mercredi, samedi : 9h30 à 12h45 / 16h00 à 20h00 Jeudi et vendredi : 9h30 à 12h45 / 16h00 à 23h50. Articles liés : "Not Your Average Cellar, Not Your Average Tasting", by Lindsay Morriss, Lindsay du Vin, 14/06/2010 "Le goût et les couleurs", par Véronique Berge, Sud Ouest, 10/03/208 Initiation à la dégustation : La Cave à Part, Talence (33), vigne & vin actualités, cepdivin.org 12/09/2010 - Copyright CEPDIVIN.	version PDF de cet article
mise en ligne : 12/09/2010 POUR CITER CET ARTICLE : Amancio Tenaguillo y Cortázar, "La Cave à Part repart... de plus belle", Cepdivin.org, septembre 2010, [En ligne] http://www.cepdivin.org/articles/tenaguillo06.html (Page consultée le ).